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      古倉閣普洱茶

      普洱茶——浸泡時間

      2006-12-21 22:07:43 古倉閣

      普洱茶——浸泡時間
       
      普洱茶葉浸泡時間的長短,直接關系著茶湯中可溶物的量與質,也會直接影響茶湯的品質。浸

      泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關。經由緊壓的普洱茶最好先在1~2周之前將其

      全部撥開透氣、回性;1~2周后待舊味退去,使新的空氣進入發酵后再置入陶罐或紫砂罐內,

      普洱茶之原味將會慢慢呈現,泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可(散茶需要多

      放一點,約四分之一或三分之一的量)。 


      普洱茶葉放得多,浸泡時間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時間可短些,不可與

      普洱散茶一樣,否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對茶性不了解,可以先以少量,慢慢對茶

      品有概念后,再發揮熟悉的方法將普洱茶表現到完美境界)。當然,可依個人喜好之茶湯濃

      淡、普洱茶品之生熟、陳期之長短、茶性之強弱,去調整茶葉用量及浸泡時間以求其「適口」

      習慣的濃度。

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